Lurer du på hva du skal ha til middag i morgen? Lag min magevennlige versjon av Shepherd's Pie! Server gjerne med en frisk salat med sitrus ved siden av. Shepherd's Pie blir bare bedre av å stå et døgn, og det passer derfor perfekt å spise restene til lunsj dagen etter.

Shepherd's Pie består av en god kjøttsaus med potetmos over, som er stekt i oven. Normalt sett lages denne retten med både hvitløk og løk, men her får du min magevennlige variant. Denne oppskriften er inspirert av Godt.no, men tilpasset slik at den er lavFODMAP og enda litt bedre (synes jeg da).

Jeg har brukt rødvin i denne oppskriften for å få en fyldig og god smak. Alternativt kan du bruke kjøttkraft eller vann og buljong. For ekstra god smak har jeg også brukt en boks hermetiske Cherry tomater, som er litt søtere enn vanlig boks tomat.

Oppskriften finner du her!