Dagens kalenderluke kommer litt sent på dagen, rett og slett fordi jeg har vært på farta i dag. Dagen startet med et bekt mørkt hus - her hadde nemlig strømmen gått i løpet av natta, grunnet vinden som herjet i natt. Etter å ha funnet frem lys og plassert over hele huset fikk vi kledd på oss, stelt Vetle og kommet oss avgårde i barnehager og møter. 

Selv om det var litt vel mørkt for en hektisk småbarns-morgen er det noe med stearinlys i mørket som er skikkelig koselig. Og derfor tenker jeg at det passer fint med et lite avbrekk fra juleoppskrifter med en oppskrift som bare handler om å kose seg. Denne, bakt ananas med vaniljeis, er lekende lett å lage. Du kan bruke hel ananas som du skjærer selv, eller ringer fra boks. Og en is du tåler. Og husk å skru av lyset og tenn noen lys da - så blir det ekstra koselig og enda bedre smak!

Her har du oppskriften!

God helg!

//Julia