Magevennlig mat

View Original

Årets trend: Ta vare på deg selv!

Foto: Inger Marie Grini / Styling: KirstenVisdal og Per Olav Sølvberg

I går var jeg på Oslo Design Fair. Der ble årets trender presentert både av ledene trendbyråer og gjennom messens trendområder. Blant stikkord som renhet, nordisk, klorofyll, gjenbruk, personalisering, natur, varme farger og myke møbler tolket jeg et overordnet tema: å ta vare på seg selv.

Hva er en trend?
Trender er ikke bare noe tullprat for oss designere, det er faktisk noe som påvirker alle og som igjen skapes/tolkes ut i fra det mange mennesker gjør. Trender er rett og slett tendenser man ser i markedet. Og akkurat nå er det fokus på økologiske matvarer, lokal produksjon, bærekraft, resirkulering, det florale med både friske og tørkede blomster, spise sunt og å lage seg oaser av velvære.

Foto: Inger Marie Grini / Styling: KirstenVisdal og Per Olav Sølvberg

Oslo Design Fair synliggjør de dette ved å lage ulike rom med utstillinger:
I det lyse hobbyrom var det stylet med tørkede blomster på et langt bord, med blomstertapet på veggen, økologiske såper og møbler med minimalistiske former og uttrykk.
I det mørke deilige baderommet var det fokus på velvære, med naturlig lys skinnende ned fra taket på det hvite badekar, omgitt av frodige, grønne planter. Et rom du kan hente deg inn på energi fra planter, lys og varme.
I rommet med den varme, rustrøde fargen, får du rett og slett energi fra fargen i seg selv, som tydelig inspirerer til arbeid og kreativitet. Og i det svart-hvite soverommet er det nesten fritt for stimuli - slik at du kan slappe helt av og la hjernen få hvile. 

Foto: Inger Marie Grini / Styling: KirstenVisdal og Per Olav Sølvberg

Så hva har trender å si for deg der hjemme?
Vel, først og fremst må jeg si at som kronisk syk er jeg glad for å se at trendene handler mer og mer om å ta vare på kroppen sin, det handler om å finne balansene som passer for deg og at det er vi som forbrukere som er i sentrum. Det betyr at det vil komme flere produkter som kan tilpasses dine egne preferanser, at vi vil se flere sunnere og mer miljøvennlige produkter innen både mat, klær og interiør. Og det å ta seg pauser, fokusere på seg selv og kroppens velvære er noe man dyrker – ikke skjuler.

Inspirasjon til hjemmet
Etter gårsdagens messe ble jeg inspirerte til å gjøre det litt hyggelige på badet, ganske enkelt ved å kjøpe inn noen frodige planter. Og til å sette av tid til å ta meg et langt og deilig bad innimellom. Rett og slett ta flere pauser. Jeg fikk lyst til å innrede hjemmet mitt med tørkede blomster, som både er utrolig vakre og som varer lenger. Vi bruker allerede mange økologiske produkter her hjemme, men jeg skal fortsette å bytte ut produkter som Shampo, vaskepulver, oppvaskmiddel etc. til mer miljøvennlige alternativer.

Foto: Inger Marie Grini / Styling: KirstenVisdal og Per Olav Sølvberg

Mattrender
Når det kommer til mat-fronten tror jeg dere som leser denne bloggen allerede er ganske «trendy». Det handler om å finne ut av et kosthold som fungerer for sin kropp, sin mage og sin helse. Om man velger å kutte ut gluten og melk, sukker, koffein eller hva det er som skal til for du har det bra; den gledelige nyheten er at matbransjen rundt oss virkelig har våknet og fått med seg dette nå, og jeg tror vi vil se langt flere sunne og gode alternativer i matbutikkene fremover!

Det var min lille trendrapport, som ironisk nok skrives fra under dyna med feber, rennende nese og dårlige mage! Yes, jeg må helt klart la meg inspirere av årets trender og ta bedre vare på meg selv!

//Julia