Tilbake fra Amsterdam og jeg har slettes ikke holdt løftet mitt om å følge opp med bloggposter og intervjuer. Grunnen: jeg ble rett og slett så sliten av reisen, alle inntrykkene fra messen og ikke alltid like magevennlig mat, at jeg måtte komme meg til hektene igjen. Men her kommer en liten oppdatering fra reisen og litt om mitt samarbeid med det sveitsiske selskapet Bühlmann.
All tagged reise
Det har vært stille fra meg denne uken, men det er ganske enkelt fordi jeg har løpt rundt i Stockholms gater på møbelmesse! I skrivende stund sitter jeg på toget hjemover igjen etter noen veldig fine, men slitsomme dager….
Designvennlig og magevennlig
Det er faktisk første gang jeg er på besøk i Stockholm, og for en flott by det er! Ikke bare er jeg begeistret over byen som er spredt utover flere øyer og at det er designbutikker over alt, men her får du også laktosefri melk og glutenfrie alternativer på de aller fleste restauranter.
Besøket mitt begynte med en koselig hjemme kveld med min venninne som jeg bor hos. Sammen gikk vi på en internasjonal dagligvare i nærheten, handlet inn diverse godsaker og lagde sommeruller med spicy soyasaus til, mens vi skravlet og koste oss.
Dette innlegget følger opp gårsdagens innlegg om Magevennlig mat i Spania, men kan likeså godt leses om du skal ut å reise til et annet land. Å spise ute på restauranter er nemlig en utfordring når du er på en LavFODMAP diett, men hvor stort problem du gjør det til er helt opp til deg… det finnes mange gode og magevennlige alternativer!
LavFODMAP ikke NullFODMAP
Først og fremst: husk at lavFODMAP dietten handler om å ha et lavt innhold av ingredienser som inneholder FODMAP stoffer, ikke null. Det betyr med andre ord at du kan tillate deg selv å spise litt av noe du ikke tåler, så lenge du ikke går over dine egne grenser eller fyller opp den berømte bøtta.
Dette er et blogginlegg om det å være på diett når man er ute å reiser og med utgangspunkt i min tur til Lanzarote får dere noen tips til hvordan man bør forberede seg, hvordan man finner magevennlig mat i utlandet og hvordan man skal ta hensyn til hverandre!
Fra sol til snø
I skrivende stund sitter jeg i sofaen hjemme på Blaker og ser ut på snøen som laver ned ute. Det er litt av en kontrast å komme fra 30 grader pluss til dette, men samtidig er det også godt å komme hjem til sitt eget hus, til kattene våre, til fyring i peisen og vakre omgivelser dekket av snø. 14 dager i sol og varme har absolutt gjort godt på både kropp og sinn. En tur til varmen er noe jeg vil anbefale til alle som sliter med vonde ledd, dårlig immunforsvar eller vinterdepresjoner, for å få et avbrekk når vinteren er på sitt mørkeste.
Når jeg nå er tilbake til hverdagen og også god internettforbindelse, ja så er det på tide med et lite blogginnlegg om Magevennlig mat på tur i Spania. I dette innlegget forteller jeg litt om maten generelt og i morgen får dere et innlegg til om det å spise ute på restauranter + noen praktiske gloser.
skrivende stund er det tidlig morgen på Lanzarote. Solen har nettopp stått opp og terrassen vår ligger badet i dugg etter en kald natt. Om ikke lenge vil varmen fra solen nærme seg 30 grader og alle spor etter nattens kulde vil være borte. Det er 10 dager siden vi kom hit og så langt har ferien vært like varierende som været…
Total kollaps
Da vi kom inn døra på hotellet på Playa Blanca 1.juledag, etter 7 timer på reisefot, var jeg utslitt. Ikke bare etter reisen, men etter intens jobbing før jul og etter en høst med leddsmerter, antibiotika og bihulebetennelse. Da hjalp det ikke akkurat at det blåste hatter og høy når vi kom frem, faktisk så mye at det var for kaldt å ligge ved bassengkanten uten å fryse. Det var umulig å ikke bli skuffet, og kroppen min kollapset.
Så mens mamma og Espen gikk på oppdagelsesturer i området lå jeg rett ut på hotellrommet. I 2 dager bare sov jeg for å komme meg til hektene og den tredje dagen var jeg tilbake til meg selv.
Du vet du har litt for mye på din tallerken når du faktisk ikke det har gått en over uke siden du var i Bergen og fortsatt ikke har fått skrevet noe om det. De siste ukene en har jeg balansert en herlig forkjølelse/bihulebetennelse som nå har sneket seg ned i lungene, med logodesign, webdesign, workshop-planlegning, bryllupsdesign og ikke minst testing av nye oppskrifter. Men tilbake til Bergen. Det ble nemlig ikke helt som jeg hadde trodd…
LavFODMAP restaurantguid i Reykjavik
Å finne restauranter som servere rene lavFODMAP måltider når man er på reise er svært vanskelig, og Reykjavik var intet unntak. Etter et par runder med prøving og feiling fant vi til slutt hvilke steder det var alternativer også for meg og min kravstore mage.
Her er noen av mine favoritt-spisesteder i Reykjavik:
I skrivende stund sitter jeg på Reykjavik flyplass og venter på flyet vårt hjem, etter åtte fantastisk dager på tur med min mann Espen. Siden vi er altfor tidlig ute til flyet er det en perfekt anledning til å ferdigstille denne bloggposten om Reykjavik, kjørerturer, om å ha Crohns og IBS på tur og ikke minst om hvordan man kan spise lavFODMAP på Island.