Ramsløksbrød
ANNONSE
Helt siden jeg begynte på lavFODMAP-dietten for snart 6 år siden har jeg savnet hvitløksbrød som tilbehør til maten. Men når jeg fikk prøve de nye glutenfrie Ferdigbakt produktene til Møllerens slo det meg at disse saftige brødene er utmerket for å lage en annen magevennlig variant av hvitløksbrød: Ramsløkbrød.
Jeg har brukt tørket ramsløk denne gangen (som du feks finner på Meny eller TGR), og jeg gleder meg veldig til våren når jeg kan prøvde denne oppskriften med fersk ramsløk fra hagen! Så godt at du ikke vil savne hvitløk.
Ingredienser:
1 stk Møllerens ferdigbakt havrebrød
100 gr smør
en klype havsalt
4 ts tørket ramsløk
1 dl finrevet parmesan eller grand padano
Slik gjør du:
Stek havrebrødet i 10 minutter midt i ovnen. I mellomtiden kan du skjære smøret i terninger og bland med salt og ramsløk. Jeg har brukt en stavmikser til dette.
Ta så brødet ut og la det kjøle seg ned et par minutter før du skjærer det i skiver. Ikke skjær det helt ned, men stopp ca.0,5 - 1 cm før bunnen, slik at skivene fortsatt henger sammen.
Smør på tykt lag med ramsløksmør mellom hver skive. Hell ost på toppen og sett brødet på en ilfastasjett eller bakepapir, siden det kan renne noe. Sett så brødet tilbake i ovnen, gjerne ett hakk lenger ned enn midten, og stek videre i 10 minutter - til osten har smeltet.
La brødet hvile ett par minutter før det spises lunt og saftig.