All tagged oppskrifter

Magevennlige oppskrifter i Noba-appen!

Magevennlige oppskrifter i Noba-appen!

Julia - Magevennlig mat
Sammarbeid

Har du hørt om Noba? Det er en norsk FODMAP-app som viser deg oversikt over produkter du finner i norske butikkhyller - og hvorvidt de er lav eller høy FODMAP.

Jeg har brukt denne appen en stund selv nå - ikke fordi jeg ikke har full kontroll på hva som er lav og høy FODMAP når det kommer til ingredienser, men fordi det ofte tar veldig lang tid å lese igjennom innholdsfortegnelser på produkter for å finne ut om det inneholder FODMAPs eller ikke. Da er det veldig greit med en app som har registret produktet og tatt den vurderinger for deg!

5 nye oppskrifter for Norsk Cøliakiforening

Julia - Magevennlig mat
blogg

I våres var jeg og Espen så heldige av å bli bedt om nok en gang å lage oppskrifter for Norsk Cøliakiforening sitt medlemsblad GlutenFRI. Ikke bare digger jeg å kunne utarbeide nye gode oppskrifter som mange tåler, men å jobbe sammen med mannen min er også veldig gøy. Hvem som gjør hva av oss er litt varierende, men stort sett er det jeg som har ideene, baker, lager til og styler, men siden han tross alt både er utdannet kokk og fotograf hender det rett som det er at han kommer med forslag til hvordan maten kan bli enda bedre, eller se bedre ut på bilder. Det gjør at vi ofte pusher hverandre til å ta ekstra fine bilder og ekstra gode oppskrifter. 

Full forvirring rundt oppslag i Allers glutenfritt!

Julia - Magevennlig mat
presse

Denne uken kom magasinet Allers Glutenfritt ut og jeg ventet spent på en omtale om meg og boken min ”lavFODMAP – Magevennlig mat”.  Men det ble full forvirring da både navnet mitt og tittelen på artikkelen var blandet med min FODMAP-kollega Julianne….

Spent
Tirsdag denne uken kom altså Allers glutenfrittmed en ny utgave og jeg løp spent til butikken. Rett før jul hadde jeg vært i dialog med redaktøren og sendte dem både ett par oppskrifter og ett par bilder, men nøyaktig hva det skulle bli ut av det var jeg usikker på.

Da jeg så at det stod ”Julianne fikk hjelp mot irritabel mage” på forsiden ble jeg derimot skuffa. Var det ikke et oppslag med meg allikevel? Hadde de heller valgt å skrive om Julianne Lyngstad, som også har gitt ut bøker om LavFODMAP dietten?

Nytt år feires med oppslag i Det nye!

Julia - Magevennlig mat
presse

eg er fortsatt på feire og nyter de siste dagene med sol og varme på Lanzarote. Derfor har jeg ikke fått sett dette oppslaget i Det Nye selv, men har fått min gode venninne Astri til å ta bilder for meg.

Som dere ser er det mer eller mindre samme oppslaget som var i ShapUp, men jeg håper og tror at dette vil nå ut til enda flere. Kanskje spesielt til alle som har slitt med magesmerter og mageplager i julen og som ønsker å gjøre noe med dette i det nye året?

Den magevennlige julemenyen

Julia - Magevennlig mat
blogg

Denne uken er det jul, så i stedet for å legge ut en vanlig ukemeny deler jeg denne uken mine beste tips og juleoppskrifter. Noen av oppskriften er her fra bloggen og andre fra boken LavFODMAP – Magevennlig mat.

Nye tradisjoner
Først og fremst vil jeg si at jeg aldri har vært spesielt glad i tradisjonell julemat. For meg blir ribbe, pinnekjøtt og tilbehør altfor tungt – og som regel går jeg rett i matkoma etter et slikt måltid, med påfølgende magesmerter. Julen handler mye om tradisjoner, men blir du dårlig av julematen tenker jeg det er på tide at du endre tradisjon til noe som passer for deg og din helse – slik at du kan skape en ny og bedre tradisjon.

I min familie har vi i mange år spist and eller kalkun på julaften, som er magrere alternativer som passer min mage bedre. Viltkjøtt fra rådyr eller elg er også utrolig god mat, som passer utmerket på julaften.

Unngå magetrøbbel
Allerede i 2010 ble jeg intervjuet av Klikk.no om hvordan man kunne unngå magetrøbbel i jula. Selv om dette var lenge før LavFODMAP ble satt på dagsordenen er det allikevel mange gode tips i artikkelen. Les den her.